É filha de pai alemão e mãe portuguesa. Nasceu em Lisboa, mas cresceu na região de Aachen, no oeste da Alemanha, por onde foi eleita nas legislativas de 2021 e outra vez em 2025. A segunda legislatura está a provar-se muito mais desafiante, mas Catarina dos Santos-Wintz acredita que os seus democratas-cristãos vão conseguir contornar o perigo da extrema-direita
